Авто Артемьева Софья
В больших городах России рыба и морепродукты являются привычной частью рациона: форель, пангасиус, креветки, мидии часто появляются на столе. Однако выбор в магазине — это не только вопрос вкуса или цены. Он напрямую влияет на состояние океана, популяции морских животных и экосистемы в целом. Перелов, разрушительные методы ловли, проблемы аквакультуры и загрязнение — всё это приводит к тому, что запасы дикой сокращаются. Осознанный выбор устойчивой продукции может снизить нагрузку на океан.
Масштабы проблемы: как промышленное рыболовство и аквакультура меняют океан
Впервые в истории больше половины всей рыбы, которую едят люди, выращивают на фермах, аквакультура обогнала дикий вылов. В России аквакультура пока занимает небольшую долю рынка, но растёт очень быстро, и уже через несколько лет может стать заметной частью поставок. На первый взгляд, это хорошо: фермы позволяют меньше тревожить дикие популяции. Но здесь скрывается главная ловушка.
Большинство популярных фермерских видов, хищники: лосось, тунец, групер. Чтобы они быстро росли и набирали жир, их кормят мукой и жиром из мелкой дикой рыбы, таких как: анчоусы, сардины, мойва, сельдь. Эти мелкие рыбы — фундамент всей океанской пищевой цепи. Именно ими питаются крупные хищники, морские птицы, тюлени, дельфины, киты. Когда миллионы тонн такой рыбы перемалывают в корм для ферм, кормовая база в океане резко сокращается. В результате дикие животные голодают, их популяции падают, а целые экосистемы начинают разваливаться.
