Автор: Сусанна Шестакова
Когда речь заходит об экологии и расточении природных ресурсов, мы говорим, как правило, в крупных масштабах: о странах, планете, глобальных изменениях. Озабоченность мировой ситуацией порой заставляет нас забыть о собственном холодильнике. А в нём можно обнаружить много интересного, и однажды мне представилась возможность это выяснить.
Прожив немного в чужом доме, я ненароком нашла признаки потребительских излишеств, и лучше всего это видно на кухне. Я увидела давно забытый, даже не вскрытый дорогой сыр. Засохшие кусочки фруктов. Прокисшее варенье и неизвестной давности соусы и закрутки. В морозилке лежало мясо сомнительного вида и мороженое с истёкшим сроком годности. Вне холодильника тоже поджидали открытия: хорошее какао, которое нельзя было пить уже года три, специи без вкуса и запаха, почти полное отсутствие соли и заплесневелый хлеб. Быть может, я обрисовала мрачную картину неблагополучных людей, но это абсолютно не так. Подобным образом выглядит кухня тех, кто неверно оценивает свои потребности и... время.
При чём здесь время?
