Автор Анатолий Хаблюк
Жвачка теряет вкус за несколько минут, а выброшенная на тротуар разрушается гораздо медленнее. Дождь ее не растворяет, обычная уборка берет с трудом, а микроорганизмы справляются с ней небыстро. Почему такой маленький кусочек оказывается настолько стойким?
23 сентября отмечают неофициальный День рождения жевательной резинки. Одной из отправных точек ее коммерческой истории считают 1848 год, когда американец Джон Кертис начал продавать жвачку из еловой смолы. Сама привычка жевать растительные смолы появилась намного раньше.
Почему она не растворяется во рту?
Потому что вкус и сама жвачка — по сути разные части продукта. Сахар или подсластители, ароматизаторы и другие добавки постепенно растворяются. А эластичный комочек, который остается, — жевательная основа. Именно она должна выдерживать давление зубов, не растворяться в слюне и сохранять упругость.
Российские ученые из РОСБИОТЕХ и РЭУ им. Г. В. Плеханова разбирали состав жевательной резинки в исследовании 2024 года. По их данным, около 20% массы продукта может приходиться на каучуковую основу. Современная жвачка может содержать синтетические каучуки, в том числе материалы на основе полиизобутилена и полиизопрена.
Именно такая основа позволяет резинке долго оставаться эластичной. Но после использования это же свойство превращает ее в стойкий городской отход.
