Автор Екатерина Наволокина
Сидр вместо корицы, мёд с изюмом и даже мороженое прямо в тесто. Я посмотрела, как готовят шарлотку известные люди, и выбрала четыре рецепта, которые заметно отличаются друг от друга.
Фото сгенерированы ИИ автором
13 сентября в календаре неофициальных гастрономических дат — День шарлоток и осенних пирогов. Точная история этой даты неизвестна, но повод достаточно актуальный. Наступил сезон созревания яблок, а приготовление домашней выпечки помогает использовать урожай, который не всегда успевают съесть свежим.
Я решила не собирать очередные «10 вариантов шарлотки», а посмотреть, как её готовят известные люди. Оказалось, даже у такого простого пирога существуют интересные версии с сидром, мёдом, изюмом и мороженым.
Юлия Высоцкая: сидр вместо привычной корицы
В яблочную шарлотку Юлия Высоцкая добавляет 120 мл сидра и ваниль. Корицу она сознательно не использует. Известная актриса считает, что пряность может заглушить нежный вкус яблок. Если алкоголь не подходит, то сидр можно заменить газированной водой.
