Варианты сохранения и переработки органических отходов в городской квартире, их плюсы и минусы. Ранее мы рассказали о двух вариантах спасения органических отходов, проверенных личным опытом. Сегодня приводим другие варианты обращения с органикой. Во многом выбор способа зависит от того, есть ли у вас приусадебный участок, куда можно отвозить скопившуюся органику.
Некоторые интернет-ресурсы предлагают закопать очистки в лесу или парке, однако здесь есть ряд проблем. Во-первых, такое деяние может быть расценено как административное правонарушение (статья 8.2 КоАП РФ). Во-вторых, остатки пищи могут выкопать дикие животные, съесть и пострадать – их пищеварение не приспособлено к нашей еде. Кроме того, если отходы не закопать основательно и они будут видны, то есть риск спровоцировать образование стихийной свалки.Итак, начнем с легкого варианта, когда раз в две-три недели возможность вывозить органику на приусадебный участок есть.
Главный вопрос в этом случае – как хранить отходы, желательно без ущерба для квартиры и домочадцев.
1. Замораживание.
В зависимости от количества образуемых отходов, можно выделить под них полку или две в морозильной камере холодильника. Там они спокойно дождутся поездки на дачу или в городской компостер, акции по сбору органических отходов или визита специалиста, который заберет отходы для промышленного компостирования (такой сервис есть в Москве).
Плюсы:
- В таком виде отходы могут пролежать неограниченный срок и даже дождаться, пока вы купите дачу :)
- Заморозка тормозит процессы разложения, так что запах вам не грозит;
- Отходы надежно скрыты от домочадцев, четвероногих любимцев и любопытных соседей.
Минусы:
- Объем морозильника ограничен, особенно если в нем хранятся ещё и продукты;
- При транспортировке заморозка начинает оттаивать, а значит – течь, что не всегда комфортно, особенно если везти ее в общественном транспорте;
- Соседство уже испортившейся пищи со свежими продуктами в морозильнике может оказаться неприятным, если вы или ваши близкие брезгливы.
2. Высушивание.
Более трудоемкий способ: перед высушиванием измельчить отходы в блендере или вручную. Сушить можно в духовке (более быстрый путь) или на балконе, а зимой – на батарее отопления.
Плюсы:
- Получившийся субстрат удобен для транспортировки;
- Отходы становятся легче по объёму и весу, их можно накапливать в большом количестве;
- Высушенные отходы не гниют, в них не размножаются бактерии, а значит, вам не грозит неприятный запах.
Минусы:
- Способ не для ленивых;
- Не подходит для остатков приготовленной еды с большим содержанием влаги – например, для прокисшего салата;
- В процессе сушки естественным способом любопытные кошачьи или собачьи товарищи могут нарушить гармонию, результат – внеплановая уборка.
Отсутствие дачи не повод отказываться от сокращения органических отходов. Приведенные далее варианты дороже, однако они гарантируют переработку органики на вашей кухне.
3. Вермиферма.
Вермиферма, вермикомпостер – как эту конструкцию не назови, смысл не меняется: органические отходы перерабатывают черви, живущие в специальной конструкции. Такие домашние животные неприхотливы, а продукт их жизнедеятельности – питательный биогумус, натуральное органическое удобрение. Его можно использовать в грядках, для комнатных цветов, на придомовой клумбе. Еще один полезный продукт – вермичай. В компостере могут жить высокопродуктивные красные калифорнийские черви, компостные черви или черви-старатели.
Кстати, этот вариант годится не только для дома, но и для офиса. Автор этих строк своими глазами наблюдал довольных червей, перерабатывающих огрызки и банановую кожуру в офисе одной из московских компаний.
Плюсы:
- Не пахнет, не шумит, не требует особого ухода;
- Вермикомпостер можно сделать своими руками;
- Часть природы появится у вас дома. А сами черви – милые и неприхотливые домашние питомцы.
Минусы:
- Придется следить за меню для червей. Наши кольчатые друзья – вегетарианцы, органику животного происхождения они будут перерабатывать очень долго, а значит, будет запах. Кроме того, они не едят цитрусовые, недолюбливают лук и чеснок;
- относительно низкая скорость переработки – за сутки червь съедает количество отходов, примерно равное его весу. Необходимое количество тружеников придётся рассчитывать в зависимости от того, сколько у вас образуется органических отходов. Новую порцию нельзя подкладывать, пока черви не съели 2/3 от предыдущей «партии корма»;
- если переборщить с едой, может образоваться неприятный запах.
4. Диспоузер.
Вариант, предпочтительный для Москвы или других крупных городов, где предусмотрена переработка осадков сточных вод в биогаз.
Диспоузер – это специальный измельчитель отходов, который устанавливается под раковину. Он превращает в жидкую кашу все виды отходов – от очистков и огрызков до куриных и рыбных косточек. Эта масса попадает в канализацию, на выходе её перерабатывают в биогаз, который используется для производства электроэнергии.
Плюсы:
- Более широкий «ассортимент» того, что можно переработать – здесь нет деления на органику животного и растительного происхождения, хотя крупные кости не стоит запихивать в установку;
- Вариант для ленивых – никаких лишних действий, кроме, собственно, установки диспоузера;
- Утилизация органики не отходя от раковины – ни запаха, ни необходимости складировать отходы в том или ином виде, ни лишних насекомых.
Минусы:
- Не везде городская канализация подходит для такого решения – если нет установки, перерабатывающей осадок в биогаз, ваши измельчённые отходы окажутся в печи, на полигоне или иловой карте;
- Если инженерная инфраструктура дома старая и давно не ремонтировалась, попадание дополнительной органической субстанции может спровоцировать засор в трубах, что создаст неудобства не только вам, но и вашим соседям;
- Диспоузер – технически сложное устройство, его не соберёшь своими руками. Беглый поиск на одном из маркетплейсов показал разброс цен в диапазоне от 5622 до 20 359 рублей.
5. Электрический компостер.
Всего за 48 часов (максимум) элегантная установка, беглым взглядом не отличимая от любой другой кухонной техники, превратит ваши очистки и огрызки в натуральный компост. Внутри происходят процессы сушки, измельчения и перемешивания. Этот компостер «съедает» растительные отходы, мясные обрезки и даже остатки молочной продукции. Однако для работы он потребляет некоторое количество электроэнергии. Не годятся для этого устройства твердые отходы – крупные кости и фруктовые косточки. Они могут повредить конструкцию измельчителя или внутреннее покрытие компостера.
Модели, которые предлагает всемогущий гугл: Smartcara, Kitfort, Kärcher, InSinkErator.
Плюсы:
- Подходит для любой органики;
- Вписывается в интерьер;
- Возможность выбрать удобный режим и подкладывать новые порции органики в процессе работы устройства.
Минусы:
- Беглый поиск дает разброс от 17 630 до 134 390 рублей;
- Дополнительный расход электроэнергии;
- Максимальный объем – 2,5 литра. Для масштабной деревенской заготовки квашеной капусты, наверное, маловато.
Автор Анна Буглаева
